MISSION
社会課題を面白く解決する
そんなに難しい話をするつもりはありません。
菅平高原のある長野県上田市では毎年1,500頭前後のニホンジカが駆除されていますが、ほとんど食用利用されていませんでした。菅平高原には年間800のラグビーチームが合宿に訪れます。菅平高原にジビエ処理場があれば、高タンパク低脂質の鹿肉をアスリートに提供することができ、かつ鹿の命も無駄になりません。そのような経緯で菅平でジビエ処理場を経営しています。
菅平高原は夏はスポーツ合宿、冬はスキーのお客さんで盛り上がっていますが、春秋は閑散としています。特に紅葉は奇麗なのですが、多くの人が訪れることはありません。秋に菅平に訪れるきっかけを作ろうと、菅平のホテルに勤務するパキスタン人と一緒に「菅平カレーフェス」を開催しました。
社会の課題は大〜小まで様々ありますが、楽しく解決していく方法を一緒に考えていきたいと思います。
株式会社そろそろ 代表取締役 石畠吉一
事業紹介
菅平鹿肉店（ジビエ処理場）運営
2022年6月にラグビー合宿の聖地菅平高原に菅平鹿肉店を開業しました。生体搬送（鹿を山で殺さずに生きたまま処理場まで搬送すること）に特化したジビエ処理場です。菅平高原に訪れるアスリートに美味しい鹿肉を提供する他、理念に賛同してくださる首都圏のレストランに鹿肉を卸売しています。
鹿肉を使用したタコス移動販売
髭の鹿タコス
菅平の鹿肉を提供する「鹿タコス」のキッチンカーを運営しています。低温調理した鹿肉と、菅平高原で生産されたレタスを使ったタコスです。菅平でレタスが出荷できる時期（6月〜10月）の長野県のイベント等で営業しています。
いのちの授業
日々の狩猟体験を通じて感じた「お肉を食べるということ」を伝える授業をしています。暁星中学（東京）、上田市第２中学校、真田中学校、長野大学など。
狩猟体験
レストランのシェフ、学校、企業など、狩猟体験を通じた研修を行っています。鹿の捕獲から解体までを体験できます。
お土産の鹿肉つきで１人8,000円〜（4名以上20名以下）。宿泊希望の方は菅平の宿の手配や、鹿肉BBQの手配も行います。
私たちについて
会社概要
| 社名 | 株式会社そろそろ |
|---|---|
| 創業 | 2014年創業 |
| 代表者 | 代表取締役 石畠吉一 |
| 資本金 | 400万円 |
| 連絡先 | メール：yoshi@soroso.ro 電話：09010399395 |
| 所在地 | 〒386-2204 長野県上田市菅平高原１２７８−９３７ |
FAQ
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Q
BBQ用の鹿肉を購入したいのですがどこで買えますか？
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Q
会社の研修で狩猟体験をしたいです。どのようなプランがありますか？
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Q
ペット用に鹿肉を販売してもらうことはできますか？
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Q
髭の鹿タコスのイベント出店スケジュールが知りたいです
代表プロフィール
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1975
富山県生まれ
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1975
富山県立砺波高校卒業（ラグビー部）
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1975
東京理科大学工学部建築学科卒業（ラグビー部）
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2003
Tequila Japan
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2007
Wieden+Kennedy Tokyo
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2011
面白法人カヤック
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2014
株式会社そろそろを創業
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2016
上田市に家族で移住
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2022
狩猟免許取得 菅平にジビエ処理場開業